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ニューヨークと東京のおいしいカップケーキを比べてみると、東京ではまだカップケーキのマーケットが確立されていません。

ニューヨークを舞台にした人気ドラマ「Sex In The City」では、サラ・ジェシカ・パカー(Sarah Jessica Parker)が演じるキャリー(Carrie Bradshaw)が、Magnolia Bakeryを舞台にカップケーキを食べるシーンで、流行のファッションとカップケーキをうまくマッチさせています。

それがきっかけでMagnolia Bakeryは、ニューヨークのカップケーキの代名詞的存在となるほどの人気がでて、マンハッタンに新たに3か所オープンし、さらに2010年2月にはドバイ(UAE)にもオープンしました。

 

カップケーキフィーバーはニューヨークで、全ての種類が大人気となっています。

 

例えばソーホーにあるBaked By Melissaでは、1ドル一口サイズのカップケーキが、この不況の中で大人気です。

典型的なアメリカ人の身体の大きさとは異なって、Baked By Melissaのものは、ミニチュアサイズでクォーター(アメリカ硬貨25セント)の大きさです。そのコンセプトは、周りを気にせず他のフレーバーをトライすることができるというものです。

カップケーキ市場は今後さらにジェンダーブランディングとして伸びていくでしょう。

マンハッタンにあるButch Bakeryは男性をターゲットにカクテルや、スポーツ用語、迷彩柄等から生まれたフレーバーを出しています。

近い将来カップケーキの人気は今後太平洋を超えてフランス、パリにまで広がっていくと思われます

 

New York

Magnolia Bakery

http://www.magnoliabakery.com/

Baked By Melissa

http://www.bakedbymelissa.com

Butch Bakery

http://www.butchbakery.com/

Butter Lane Cupcakes

http://www.butterlane.com/

 

Tokyo

http://www.nottinghillcakes.com/about.html

 

Paris

http://www.syniescupcakes.com/

http://www.cupcakesberko.com/